La Molitura

Una buona molitura è essenziale per produrre un olio di prima qualità.

Per definizione, per estrazione a freddo si intende l’estrazione di olio vegetale attraverso un processo meccanico che non prevede nessun trattamento chimico ad una temperatura inferiore ai 27°C, garantendo così un prodotto finale che conservi al meglio le qualità organolettiche e le proprietà nutrizionali.

Il nostro frantoio a ciclo continuo, con estrazione a freddo è detto anche frantoio “moderno” in quanto combina tecnologia e innovazione. I frantoi a ciclo continuo vengono definiti tali poiché sono costituiti da un insieme di macchinari collegati tra loro in continuità ed escludono ogni interruzione della lavorazione.